Pokok bahasan: klik disini
Pertemuan ke-1: Klik disini
Pertemuan ke-2: Klik disini
Pertemuan ke-3: Klik disni
|
RENCANA KEGIATAN PROGRAM PEMBELAJARAN (RKPP) PRODI MAGISTER KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA & ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS RIAU
|
- Jurusan/Program Studi : Kimia/ Magister Kimia
- Mata Kuliah : Teknik Penelitian Bioteknologi
- Kode Mata Kuliah : MAK5003
- Jumlah Satuan Kredit Semester : 2 (2-0) SKS
- Jumlah Temu Muka : 16 kali
- DESKRIPSI MATA KULIAH :
Membahas tentang sel prokariot dan eukariot, metode isolasi dan preservasi, proses fermentasi dalam menghasilkan produk pangan, biomassa dan senyawa metabolit, produk industri kimia, farmasi dan kesehatan. Juga mempelari penerapan bioteknologi dalam pengelolaan limbah dan juga untuk menghasilkan tanaman, ternak dan ikan yang unggul dan tahan penyakit.
- 7. STANDAR KOMPETENSI :
Setelah mempelajari mata kuliah Teknik Penelitian Bioteknologi diharapkan mahasiswa mampu memahami dan memudahkan dalam melaksanakan penelitian terkait dengan Bioteknologi dalam bidang pertanian, pangan, farmasi, kesehatan, bioindustri dan pengolahan limbah.
- Sistem Penilaian:
- Quiz : 15 %
- Tugas : 15 %
- Ujian Tengah Semester (1 kali) : 35 %
- Ujian Akhir Semester (1 kali) : 35 %
- Sumber Belajar:
- Alexande N. Glazer and Hiroshi Nikaido (2007). Pmicrobila Technology: Fundamental of Applied Microbiology. Second Edition. Cambridge University Press.
- World Health Organization (2005). Modern Food Biotechnology, Human Health and Development: An Evidence-Based Study. Food Safety Department, WHO. 20 Avenue Appia, CH-1211 Geneva 27, Switzerland
- Vivian Moses and Sheila Moses (1995). Exploiting Biotechnology. Harvard Academic Publishers
- E.M.T. El-Mansi, C.F.A. Bryce, A.L. Demain and A.R. Allman (2007). Fermentation Microbiology and Biotechnology. Second Edition. Taylor & Francis Group. Boca Raton, London, New York.
- Sumber-sumber referensi yang bisa diakses via internet
RENCANA KEGIATAN PROGRAM PEMBELAJARAN (RKPP)
KOMPETENSI DASAR |
MATERI PEMBELAJARAN |
KRITERIA PENILAIAN (INDIKATOR) |
ALOKASI WAKTU |
Mahasiswa mampu memahami defenisi, ruang lingkup dan potensi pengembangan Bioteknologi
|
Pendahuluan:: Bioteknologi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami hubungan antara struktur dan fungís molekul-molekul hayati serta kontribusi hubungan tersebut dengan pelaksanaan dan pengendalian berbagai proses biokimia
|
Biologi Molekuler |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami cara isolasi mikroba dari berbagai sumber (tanah, air, bahan pangan dan lain-lain) untuk keperluan bioindustri
|
Isolasi Mikroorganisme untuk Bioindustri
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami jenis mikroba dan potensi produk industri yang dihasilkan
|
Mikroorganisme Industri |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami metode seleksi, pemuliaan dan presrvasi mikroba
|
Seleksi, Pemuliaan dan Preservasi Mikroba
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami jenis-jenis dan proses industri yang dihasilkan oleh mikroba melalui proses fermentasi
|
Produk Teknologi Fermentasi
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami berbagai metode/cara pengawetan mikroba
|
Cara Pengawetan Mikroba
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
UJIAN TENGAH SEMESTER
|
|||
Mahasiswa mampu memahami kurva pertumbuhan mikroba dalam kaitannya dengan proses fermentasi guna menghasilkan biomassa dan produk metabolit yang diinginkan
|
Fermentasi dan Kurva Pertumbuhan Mikroba |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan tanaman, ternak dan ikan yang unggul dan tahan terhadap berbagai serangan penyakit
|
Bioteknologi dan Produk Pertanian
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai produk pangan
|
Bioteknologi dan Produk Pangan |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai produk obat-obatan dan produk kesehatan lainnya
|
Bioteknologi dan Produk Farmasi & Kesehatan
|
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai jenis asam-asam organik
|
Bioteknologi dan Asam-asam Organik |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan bioenergi seperti etanol, metana dan lain-lain
|
Bioteknologi dan Produk Bioenergi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam pengolahan limbah
|
Bioteknologi dan Pengolahan Limbah |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
2 x 50 menit |
UJIAN AKHIR SEMESTER |
|
RENCANA PEMBELAJARAN (RP) MATAKULIAH TEKNIK PENELITIAN BIOTEKNOLGI (MAK5003) (SEMESTER GENAP)
|
STANDAR KOMPETENSI MATAKULIAH :
Setelah mempelajari mata kuliah Teknik Penelitian Bioteknologi diharapkan mahasiswa mampu memahami dan memudahkan dalam melaksanakan penelitian terkait dengan Bioteknologi dalam bidang pertanian, pangan, farmasi, kesehatan, bioindustri dan pengolahan limbah.
KOMPETENSI DASAR MATAKULIAH :
- Mahasiswa mampu memahami defenisi dan ruang linkup bioteknologi
- Mahasiswa mampu memahami cara isolasi, pemuliaan dan preservasi sel dan mikroorganisme untuk bioindustri
- Mahasiswa mampu memahami jenis, proses dan produk fermentasi
- Mahasiswa mampu memahami prinsip-prinsip penerapan bioteknologi bidang pertanian, pangan, farmasi dan kesehatan, industri dan pengelolaan lingkungan
MINGGU KE |
KOMPETENSI DASAR |
MATERI PEMBELAJARAN |
BENTUK PEMBELAJARAN |
KRITERIA PENILAIAN (INDIKATOR) |
BOBOT NILAI (%) |
1 |
Mahasiswa mampu memahami defenisi, ruang lingkup dan potensi pengembangan Bioteknologi
|
Pendahuluan:: Bioteknologi |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
2 |
Mahasiswa mampu memahami hubungan antara struktur dan fungís molekul-molekul hayati serta kontribusi hubungan tersebut dengan pelaksanaan dan pengendalian berbagai proses biokimia
|
Biologi Molekuler |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
3 |
Mahasiswa mampu memahami cara isolasi mikroba dari berbagai sumber (tanah, air, bahan pangan dan lain-lain) untuk keperluan bioindustri
|
Isolasi Mikroorganisme untuk Bioindustri |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
4 |
Mahasiswa mampu memahami jenis mikroba dan potensi produk industri yang dihasilkan
|
Mikroorganisme Industri |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
5 |
Mahasiswa mampu memahami metode seleksi, pemuliaan dan presrvasi mikroba
|
Seleksi, Pemuliaan dan Preservasi Mikroba
|
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
6 |
Mahasiswa mampu memahami jenis-jenis dan proses industri yang dihasilkan oleh mikroba melalui proses fermentasi
|
Produk Teknologi Fermentasi
|
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
7 |
Mahasiswa mampu memahami berbagai metode/cara pengawetan mikroba
|
Cara Pengawetan Mikroba
|
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
8 |
UJIAN TENGAH SEMESTER |
Ujian tertulis | 35% | ||
9 |
Mahasiswa mampu memahami kurva pertumbuhan mikroba dalam kaitannya dengan proses fermentasi guna menghasilkan biomassa dan produk metabolit yang diinginkan
|
Fermentasi dan Kurva Pertumbuhan Mikroba |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
10 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan tanaman, ternak dan ikan yang unggul dan tahan terhadap berbagai serangan penyakit
|
Bioteknologi dan Produk Pertanian
|
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
11 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai produk pangan
|
Bioteknologi dan Produk Pangan |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
12 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai produk obat-obatan dan produk kesehatan lainnya
|
Bioteknologi dan Produk Farmasi & Kesehatan
|
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
13 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan berbagai jenis asam-asam organik
|
Bioteknologi dan Asam-asam Organik |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
14 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam menghasilkan bioenergi seperti etanol, metana dan lain-lain
|
Bioteknologi dan Produk Bioenergi |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
15 |
Mahasiswa mampu memahami penerapan bioteknologi dalam pengolahan limbah
|
Bioteknologi dan Pengolahan Limbah |
Kuliah dan Diskusi |
Tanya jawab pada jelang akhir tatap muka |
|
16 |
UJIAN AKHIR SEMESTER (UAS) |
Ujian tertulis |
35% |
|
KONTRAK PERKULIAHAN TEKNIK PENELITIAN BIOTEKNOLOGI (MAK 5003) PRODI MAGISTER KIMIA FMIPA-UNIVERSITAS RIAU
|
DOSEN PENGAMPU:
- Prof. Dr. Saryono, MS (Singkatan: SAR); email: saryono_ur@yahoo.com
- Prof. Dr. Usman Pato, MSc. (Singkatan UP); email: usmanpato@yahoo.com
No: |
Pokok bahasan/sub-pokok bahasan |
Waktu |
Dosen |
1. | Pendahuluan: Bioteknologi | Semester genap |
SAR |
2. | Biologi Molekuler | Semester genap |
SAR |
3. | Isolasi Mikroorganisme untuk Bioindustri | Semester genap |
SAR |
4. | Mikroorganisme Industri | Semester genap |
SAR |
5. | Seleksi, Pemuliaan dan Preservasi Mikroba | Semester genap |
SAR |
6. | Produk Teknologi Fermentasi | Semester genap |
SAR |
7. | Cara PengawetanMikroba | Semester genap |
SAR |
8. | Ujian Tengah Semester | Semester genap |
SAR |
9. | Fermentasi dan Kurva Pertumbuhan Mikroba | Semester genap |
UP |
10. | Bioteknologi dan Produk Pertanian | Semester genap |
UP |
11. | Bioteknologi dan Produk Pangan | Semester genap |
UP |
12. | Bioteknologi dan Produk Farmasi & Kesehatan | Semester genap |
UP |
13. | Bioteknologi dan Asam-asam Organik | Semester genap |
UP |
14. | Bioteknologi dan Produk Bioenergi | Semester genap |
UP |
15. | Bioteknologi dan Pengolahan Limbah | Semester genap |
UP |
16. | Ujian akhir semester | Semester genap |
UP |